글로벌 식물성 육류 시장은 2026년까지 14% 이상의 CAGR로 성장할 것으로 예상됨 | 유럽이 시장을 지배하다

대체 고기라고 불리는 식물성 고기에는 동물성 제품이 전혀 들어 있지 않습니다. 식물성 육류 제품은 버거, 미트볼, 스테이크, 너겟, 소시지, 필레 및 닭고기, 돼지고기, 쇠고기, 생선, 양고기 또는 칠면조로 만든 인기 있는 육류 식품의 셀 수 없이 많은 다른 버전과 같은 다양한 종류로 제공됩니다. 클래식 채식 버거는 주로 야채와 콩류로 만들어집니다. 기술 발전과 창의적인 요리 덕분에 완두콩, 콩 또는 밀과 같은 식물의 추출물과 단백질을 사용하여 동물 고기의 맛, 질감 및 모양을 진정으로 모방합니다.

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Bonafide Research에서 발행한 연구 보고서 “Global Plant-Based Meat Market Outlook, 2026″에 따르면 식물성 육류 제품 시장이 빠르게 성장하고 있습니다. 식물성 육류 제품은 기존 육류에 비해 건강에 좋습니다. 그들은 콜레스테롤이 낮고 단백질과 섬유질이 높습니다. 증가하는 건강 인식, 동물 및 환경에 대한 잔인함은 동물성 육류 및 제품에서 식물성 육류 제품으로 이동하는 소비자의 습관을 변화시켰습니다.

전 세계적으로 식물성 육류 제품 시장은 2026년까지 14% 이상의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 유럽은 주요 수익 창출 지역입니다. 명확한 라벨링은 이 시장의 주요 원동력이 될 수 있습니다. 미국은 식물성 육류 제품의 소비 및 생산으로 시장을 주도하고 있습니다.

북미 식물성 육류 제품 시장은 2026년까지 USD 3211백만 이상의 시장 규모에 도달할 것으로 예상됩니다. 미국은 주요 수익 창출 지역이며 식물성 육류 제품의 소비 및 생산 모두에서 시장을 주도하고 있습니다. 거의 970만 명의 미국인이 현재 식물성 육류 소비자입니다. 비건 음식을 매우 자극적으로 만드는 핵심 부분은 브랜드의 일부로 라이프스타일을 옹호하는 소셜 미디어 영향력 있는 커뮤니티의 성장입니다.

식물성 육류 소비자는 130만 명에서 현재 추정치인 260만 명으로 두 배 증가했으며 이는 유럽 인구의 3.2%에 해당합니다. 유럽 ​​식물성 고기 시장은 역사적으로 잠재적인 성장을 보여 왔으며 2026년까지 예측 기간 동안 USD 4523백만의 시장 규모를 넘어설 것으로 예상됩니다. 영국은 유럽에서 주요 수익 창출 지역입니다. 비건 음식을 매우 자극적으로 만드는 핵심 부분은 브랜드의 일부로 라이프스타일을 옹호하는 소셜 미디어 영향력 있는 커뮤니티의 성장입니다.

아시아 태평양 식물 기반 육류 시장은 예측 기간 동안 강력한 성장을 보일 것이며 2026년까지 4억 개 이상의 시장 규모에 도달할 것입니다. 중국은 아시아 태평양 지역의 50% 수익을 차지하는 주요 수익 창출 지역입니다. 비건 음식을 매우 자극적으로 만드는 핵심 부분은 브랜드의 일부로 라이프스타일을 옹호하는 소셜 미디어 영향력 있는 커뮤니티의 성장입니다.

식물성 식품은 동물성 식품보다 토지와 물과 같은 자원이 덜 필요합니다. 지구 담수의 약 20%가 육류 및 유제품 생산에 사용되며 축산업은 기후 변화의 주요 동인이며 전 세계 온실 가스 배출량의 약 14.5%를 기여합니다. 매년 가축 사육도 필요하지 않습니다.

Beyond Meat가 의뢰한 2018년 University of Michigan 연구에 따르면 Beyond Burger는 “온실 가스 배출량을 90% 줄이고 에너지를 46% 덜 필요로 하며 물 부족에 대한 영향이 99%, 물 부족에 대한 영향이 93% 더 적습니다. 미국산 쇠고기 ¼파운드보다 토지 사용.” 그것은 기념비적 인 차이입니다!
COVID-19 전염병 동안 식품 산업은 상당한 변화를 목격했지만 식물 기반 회사는 적응하고 계속해서 신제품을 출시하고 매출을 성장시켰습니다. 식품 서비스 채널 유통이 크게 손상되었으며 식료품 저장실 재고 및 공황 구매로 인해 전년도에 소매 판매가 급격히 증가했습니다. COVID-19 대유행, 폐쇄는 소비자들이 온라인으로 상품을 주문하도록 장려했으며, 이는 차례로 온라인 판매 채널을 활성화했습니다.

시장에 존재하는 주요 기업
1. 에이미의 부엌
2. 고기 너머
3. 코나그라(피나클 푸드)
4. 불가능한 음식
5. 켈로그(모닝스타팜)
6. 크래프트 하인즈 컴퍼니(보카버거)
7. 단풍잎, 네슬레(정원 미식가)
8. 쿠온
9. Tayson (기름진 뿌리)
10. 유니레버(채식주의자 정육점)
이 보고서에서 고려
• 지리: 글로벌
• 기준연도: 2020년
• 예상 연도: 2021년
• 예측 연도: 2026년
이 보고서에서 다루는 측면
• 해당 세그먼트와 함께 가치 및 예측이 포함된 글로벌 식물성 육류 제품 시장
• 지역별 식물성 육가공품 시장분석
• 다양한 동인과 도전
• 지속적인 동향 및 개발
• 5가지 힘 모델
• 상위 프로필 회사
• 전략적 권고
보고서에서 다루는 지역
• 북미
• 유럽
• 라틴 아메리카
• 아시아 태평양
• 중동 및아프리카보고서의 육류 제품 유형
• 버거 패티
• 소세지
• 스트립 & 너겟
• 미트볼
• 기타
내용의 테이블
1. 실행 요약
2. 보고 방법론
3. 시장 구조
3.1. 시장 배려
3.2. 시장 정의
4. 글로벌 식물성 육류 제품 시장 전망
4.1. 가치별 시장 규모
4.2. 시장 점유율
4.2.1. 소스별
4.2.2. 최종 사용자별
4.2.3. 제품별
4.2.4. 유형별
4.2.5. 지역별
4.2.6. 국가별
4.2.7. 회사별
5. 북미 식물성 육류 제품 시장 전망
5.1. 가치별 시장 규모
5.2. 시장 점유율
5.2.1. 소스별
5.2.2. 최종 사용자별
5.2.3. 제품별
5.2.4. 유형별
5.2.5. 국가별
…계속하다

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북미: +1 201 793 8545
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회사 소개: Bonafide Research는 종합 연구 보고서, 맞춤형 연구 보고서 및 컨설팅 서비스를 다양한 업종에 제공하는 가장 빠르게 성장하는 글로벌 시장 조사 및 컨설팅 회사입니다. 그들은 끊임없이 변화하는 시장 시나리오를 추적할 수 있도록 지원함으로써 Fortune 1000대 기업에서 중소기업에 이르는 광범위한 고객 기반과 긴밀하게 협력해 왔습니다.