밀 단백질 시장 2022 전망, 현재 및 미래 산업 풍경 분석 2032

채식주의자 및 완전 채식주의자 추세에 따라 전 세계  밀 단백질 시장  은 2022년에서 2032년 사이에 건강한 4.8% CAGR로 예상됩니다. 식물성 단백질의 풍부한 공급원인 밀 단백질은 채식주의자와 완전 채식주의자를 위한 실행 가능한 대안으로 점점 더 인식되고 있습니다. FMI(Future Market Insights)의 새로운 연구 결과에 따르면 시장은 베이커리 부문의 확장과 식물성 식품 판매의 번창으로 계속해서 추진력을 얻을 것입니다.

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글루텐 프리 트렌드는 밀 단백질 시장 성장의 주요 제약으로 떠오르고 있습니다. 더욱이 제한된 기술 발전은 밀 단백질 시장의 주주들에게 주요 과제입니다. 전 세계 밀 단백질 시장에 대한 지역 분석에 따르면 유럽은 해당 지역의 베이커리 부문에 존재하는 상당한 기회를 바탕으로 2026년까지 거의 5%의 CAGR을 보일 것입니다.

주요 정보 – 밀 단백질 시장 조사

  • 유럽은 밀 단백질 제조업체의 주요 지역 시장으로 부상하고 있습니다.
    • 식량농업기구(FAO)에 따르면 유럽 국가들은 전 세계 밀의 ~30%를 생산합니다. 천연 성분 기반 단백질 제조업체는 식물성 단백질 강화 제품에 대한 수요를 촉진하기 위해 bodybuilding.com, 온라인 포털 및 마케팅 캠페인과 같은 잡지와 같은 다양한 채널을 통해 제품을 홍보하고 있습니다. 이는 유럽의 밀 단백질 시장을 활성화할 것으로 예상됩니다.
  • 아시아 태평양 지역은 향후 수익성 있는 기회를 제공할 것으로 예상되므로 미국과 유럽의 주요 업체는 중국 및 인도와 같은 미개척 시장에 집중하는 것이 좋습니다.
  • 전 세계적으로 생산되는 밀의 절반 이상이 인간이 소비하거나 동물 사료, 화장품 등과 같은 다른 용도로 사용됩니다. 따라서 단백질 추출에 사용할 수 있는 밀의 양은 매우 제한적입니다. 이는 변동하는 곡물 가격 및 밀의 높은 글루텐 함량과 함께 세계 밀 단백질 시장의 성장을 억제하는 주요 요인입니다.

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밀 단백질을 기존의 유청 단백질에 대한 건강한 대안으로 포지셔닝하면 건강에 민감한 소비자의 채택을 강화할 수 있습니다. 또한 밀 단백질을 비건 제품으로 브랜드화하고 마케팅하는 것은 구매력이 높은 밀레니얼 세대의 매출 증대에 크게 도움이 될 것입니다.

식물성 단백질에 대한 수요 증가

육류를 외면하는 소비자가 늘어남에 따라 밀 단백질 제품에 대한 수요가 빠른 속도로 증가할 것으로 예상됩니다. 밀 단백질은 광범위한 기존 육류 기반 제품을 대체하는 것으로 널리 인기를 얻고 있습니다. 밀 단백질은 식품 가공 산업에서 전체 또는 부분 육류 대체품으로 점점 더 많이 사용되고 있습니다.

적용 영역 확장

밀 단백질은 주로 스포츠 식품, 영양 보조제, 유제품, 베이커리 및 제과와 같은 식품 및 음료 산업에서 폭넓게 응용되고 있습니다. 여기에는 연화, 휘핑 및 거품이 포함됩니다. 밀 기반 단백질에 대한 소비자의 의견은 식품용 밀 단백질의 FDA 승인과 함께 화장품 및 식품과 같은 제품에서의 사용 증가로 이어집니다.

  • 2017년 설립된 맘스(주)는 밀단백을 주원료로 한 천연단백질 샴푸와 컨디셔너를 제공하고 있습니다.
  • 메이킹 코스메틱(Making Cosmetics Inc.)은 스킨 케어 및 헤어 케어 제품에 사용할 수 있는 가수분해 밀 단백질 솔루션을 제공합니다.

밀 단백질 시장 연구에 대해 자세히 알아보기

Future Market Insights는 새로운 보고서에서 2019-2026년 동안의 역사적 수요 데이터(2012-2018) 및 예측 통계를 제시하여 전 세계 밀 단백질 시장에 대한 편견 없는 분석을 제공합니다. 이 연구는 제품 유형(밀 글루텐, 분리 밀 단백질, 가수분해 밀 단백질, 질감 밀 단백질), 형태(건조 및 액체) 및 적용(동물 사료, 제과 및 제과, 영양 보조제, 유제품, 화장품 및 퍼스널 케어 및 기타 애플리케이션) 6개 주요 지역에 걸쳐 있습니다.

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