스테아릴 타르트레이트 시장 통찰력, 산업 2022-2027의 주요 공급업체에 대한 심층 분석

식품 첨가물은 식품 및 음료 산업에서 널리 사용됩니다. 식품 첨가물은 식품의 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 그들은 유화제, 증점제, 안정제 및 완화제의 형태로 사용되었습니다. 따라서 식품의 질감과 품질을 향상시킵니다. 가공 식품에 대한 수요 증가는 식품 첨가물 시장을 활성화했습니다. 스테아릴 타르타르산은 팔미틸과 스테아릴 알코올의 혼합물을 타르타르산과 함께 포함하는 상업용 스테아릴 알코올의 에스테르화 공정에 의해 형성되는 그러한 식품 첨가물 중 하나입니다. 공정에 관련된 주요 성분은 스테아릴 타르트레이트이며 스테아릴 팔미틸 타르트레이트, 디스테아릴 타르트레이트 및 디팔미틸 타르트레이트입니다. 스테아릴 타르트레이트를 얻는 공급원은 동물 또는 식물 공급원일 수 있습니다. 스테아릴은 코카 버터와 시어에서 얻을 수 있으므로, 타르타르산은 다른 과일 중에서 바나나, 타마린드 및 포도에서 얻습니다. 스테아릴 타르트레이트는 주로 소량의 모노에스테르와 함께 디에스테르로 구성됩니다. 그것은 특징적인 크림 모양을 가지고 있습니다. 비누화 시 시판되는 스테아릴 타레이트는 24%의 타르타르산과 80%의 스테아릴 알코올을 생성합니다. 스테아릴 타르트레이트는 제빵 산업에서 유화제 및 강화제로 광범위하게 사용됩니다.

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글로벌 스테아릴 타르트레이트 시장: 동인 및 제약

스테아릴 타르트레이트 시장은 주로 천연 원료를 통해 파생된 천연 성분에 대한 소비자의 증가하는 경향에 의해 주도됩니다. 또한, 스테아릴 타르트레이트는 반죽의 가공성 및 강도를 향상시키는 특성을 갖는다. 따라서 제빵 산업에서 특히 반죽 및 밀가루 처리를 위한 강화제로 광범위하게 사용됩니다. 스테아릴 타르트레이트의 주요 공급원은 과일이므로 과일 기반 케이크, 디저트 및 파이의 제조에 광범위하게 사용됩니다. 식물성 및 과일 기반 디저트에 대한 소비자의 경향이 증가함에 따라 스테아릴 타르트레이트 시장은 상당한 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 또한 유화제로 ​​많이 사용되어 식품의 점도와 안정성을 향상시킵니다. 따라서 널리 적용되고,

그러나 스테아릴 타르트레이트는 발암 활성이 보고되어 호주에서는 식품에 사용을 금지하고 있습니다. 따라서 시장 성장을 방해합니다. 더욱이, 스테아릴 타르트레이트가 유래된 소스는 동물성 지방도 포함합니다. 따라서 채식주의자, 유대인, 이슬람교도와 같은 소수의 인구 집단은 스테아릴 타르트레이트가 함유된 제품의 사용을 기권합니다. 따라서 소비자 사이의 채택 부족은 시장 성장을 저해합니다.

글로벌 스테아릴 타르트레이트 시장: 지역별 전망

글로벌 스테아릴 타르트레이트 시장은 서유럽, 동유럽 중동 및 아프리카(MEA), 일본을 제외한 아시아 태평양(APEJ), 일본 라틴 아메리카 및 북미의 7개 지역으로 분류됩니다. 북미는 스테아릴 타르트레이트 시장의 가장 큰 점유율을 차지합니다. 고품질 제품에 대한 수요와 함께 가공 식품에 대한 소비자의 선호도가 높아짐에 따라 스테아릴 타르트레이트 시장을 지원할 것으로 예상됩니다. 유럽은 또한 소비자가 천연 원료로 제조된 제품을 선호함에 따라 시장의 상당한 점유율을 차지합니다. 아시아 태평양은 놀라운 성장을 기록할 수 있습니다. 제품 혁신 및 개발이 증가함에 따라 시장이 박차를 가할 것으로 예상되지만 제품이 금지된 호주와 같은 지역은 시장의 성장을 억제할 수 있습니다.

연구 보고서에는 시장에 대한 포괄적인 평가가 포함되어 있으며 사려 깊은 통찰력, 사실, 과거 데이터, 통계적으로 지원되고 업계에서 검증된 시장 데이터가 포함되어 있습니다. 여기에는 적절한 가정과 방법론을 사용한 예측도 포함되어 있습니다. 연구 보고서는 지역, 응용 프로그램 및 등급과 같은 시장 부문에 따라 분석 및 정보를 제공합니다.

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보고서는 다음에 대한 철저한 분석을 다룹니다.

  • 시장 부문
  • 시장 역학
  • 역사적 실제 시장 규모, 2012 – 2016
  • 2017년부터 2027년까지 시장 규모 및 예측
  • 공급 및 수요 가치 사슬
  • 시장 동향/이슈/도전
  • 경쟁 및 관련 회사
  • 기술
  • 가치 사슬

시장에 대한 지역 분석에는 다음이 포함됩니다.

  • 북아메리카
  • 라틴 아메리카
  • 유럽
  • 아시아 태평양 및 일본
  • 중동 및 아프리카
글로벌 스테아릴 타르트레이트 시장: 세분화

소스를 기준으로 스테아릴 타르트레이트 시장은 다음과 같이 분류됩니다.

  • 식물
  • 동물

응용 프로그램을 기준으로 스테아릴 타르트레이트 시장은 다음과 같이 분류됩니다.

  • 케이크
  • 파이
  • 디저트
  • 반죽

기능을 기준으로 스테아릴 타르트레이트 시장은 다음과 같이 분류됩니다.

  • 유화제
  • 증점제
  • 안정제
  • 강화제

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보고서 하이라이트:

  • 모시장의 상세 개요
  • 업계의 변화하는 시장 역학
  • 심층 시장 세분화
  • 볼륨 및 가치 측면에서 과거, 현재 및 예상 시장 규모
  • 최근 산업 동향 및 개발
  • 경쟁 구도
  • 주요 플레이어 및 제공되는 제품의 전략
  • 잠재 및 틈새 부문, 유망한 성장을 보이는 지리적 지역
  • 시장 성과에 대한 중립적 관점
  • 시장 참여자가 시장 발자국을 유지하고 향상시키기 위해 반드시 필요한 정보입니다.